Como o marketing pode fazer o restaurante vender mais?

Você pode ter a melhor comida da cidade — mas se ninguém souber disso, seu restaurante corre o risco de ficar vazio. A boa notícia? O marketing certo pode mudar completamente esse cenário. Neste artigo, vamos mostrar como aplicar estratégias práticas de marketing para aumentar as vendas do seu restaurante, com exemplos e passos simples para colocar em prática hoje mesmo.

1. Transforme seu Instagram em uma comunidade

O Instagram é o novo boca-a-boca. Mas atenção: não basta postar fotos de pratos, como falamos: O instagram foi feito para entreter. Aqui vai o passo a passo para ter um resultado real:

• Passo 1: Entenda seu público e defina um posicionamento claro. Seu maio público vem almoçar do trabalho? Pedem para um momento especial em família? Querem algo rápido? Você é o restaurante “caseiro da região”? O “melhor custo-benefício no almoço”? Deixe isso evidente em bio, posts e stories.

  
  

• Passo 2: Use ganchos e storytelling. Ao invés de “Feijoada no almoço!”, tente:

  “POV: Você serve a feijoada mais desejada da zona sul, com um vídeo dela sendo montada e servida”

• Passo 3: Frequência e ritual criam comunidade. Exemplo: toda segunda-feira você posta os bastidores da cozinha, toda sexta uma receita de drink.

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💡 Dica bônus: Use Reels com trilhas virais + receitas rápidas, mostrando o preparo de pratos e bastidores — isso aumenta o tempo de retenção, que o algoritmo ama.

2. Parcerias locais

Que tal trocar marmitas com a loja de roupas da esquina e vocês se marcarem nos stories? Ou fazer uma collab com um influenciador local com 5 mil seguidores engajados? Foque em parcerias onde ambos ganham visibilidade real — não apenas números.

3. Crie promoções irresistíveis com prazo

Promoções que não vendem têm um erro comum: falta de urgência ou de valor percebido.

Faça assim:

• Crie combos temáticos (“combo sextou”, “Combo Happy Hour”, “combo família”)

• Use contagem regressiva nos stories

• Exemplo: “Até hoje às 18h: pedido pelo WhatsApp com sobremesa grátis”

4. Invista em um cardápio digital atrativo e com copy

Seu cardápio é uma ferramenta de conversão. Exemplos práticos:

• Não use: “Hambúrguer artesanal”

• Use: “Pão brioche quentinho, 160g de patinho e costela suculenta e nosso molho da casa a base de queijo cottage — o queridinho do "nome do bairro" ”

  
  

📲 Ferramentas como Goomer ou Cardápio Ideal ajudam a criar cardápios online e responsivos.

6. Capture o contato do cliente e aumente sua recorrência

Você sabia que a maioria dos restaurantes perde vendas simplesmente por não continuar a conversa com quem já comprou?

Capturar o contato do cliente — seja no seu cardápio digital ou via pedido no delivery — é uma das estratégias mais poderosas (e subestimadas) para aumentar o faturamento.

Como fazer isso de forma prática:

• No cardápio digital: Inclua uma oferta irresistível em troca do contato. Exemplo:

  “Quer 10% de desconto na próxima visita? Deixe seu WhatsApp aqui e receba antes todo novo prato do dia.”

• No delivery: Após o pedido, envie uma mensagem automatizada perguntando se o cliente quer entrar para sua lista VIP e receber ofertas exclusivas.

O que você pode fazer com esses dados:

• Criar promoções personalizadas com base no histórico de pedidos

• Enviar conteúdos úteis que mantêm a marca na memória (ex: “5 combinações com nossa pizza queridinha”)

• Nutrir esse cliente com mensagens leves e criativas, mostrando que ele é mais que um número — é parte da comunidade do seu restaurante

O resultado disso?

• Mais recompra

• Clientes mais fiéis

• Previsibilidade no faturamento

💡 Clientes que compram mais de 3 vezes têm até 70% mais chance de se tornarem promotores do seu negócio.

E tudo isso começa capturando o contato no momento em que o cliente já está encantado com sua comida.

💡 Dica Extra: Avaliações 5 estrelas

Quer um truque simples e poderoso para fazer o Google mostrar seu restaurante para mais pessoas — de graça?

Incentive avaliações 5 estrelas no Google Meu Negócio.

Quanto mais avaliações positivas seu restaurante tiver, maior a chance de aparecer nas primeiras posições quando alguém pesquisa por "restaurante perto de mim" ou "onde almoçar hoje".

Como aplicar de forma inteligente:

• Para quem compra no delivery: Após a entrega, envie uma mensagem com o link direto para avaliar no Google e diga:

  “Gostou da experiência? Avalie com 5 estrelas e ganhe um desconto especial no próximo pedido! 🍽️”

• Para quem consome no salão: Coloque um QR Code na mesa, com a mesma proposta de recompensa.

📍 Ferramentas como o https://www.linktr.ee permitem criar um link curto e rastreável com acesso direto à avaliação.

Por que isso funciona:

• Mais visibilidade orgânica no Google

• Autoridade instantânea para quem te descobre

• Confiança para quem está na dúvida entre o seu restaurante e outro

Lembre-se: as pessoas confiam mais em um restaurante com muitas avaliações recentes e positivas do que em qualquer anúncio.

Conclusão

Marketing para restaurante não é só panfleto ou post bonito. É estratégia, emoção e consistência. Com as ações certas, você transforma clientes em fãs e seu restaurante em um lugar inesquecível.